Mô tả
Bona Houjicha (hoặc Hojicha) là loại bột trà rang, có màu nâu vàng được sử dụng phố biến nhất tại Nhật Bản. Nhờ quá trình sao rang trà, trên 300 loại mùi hương trong lá trà được tách và bay ra ngoài, giúp bột trà rang mang hương vị thơm ngon rất đặc biệt. Một tách trà rang Houjicha trọn vẹn, mang đến cảm giác thư thái tinh thần tuyệt vời.
– Sản xuất tại: Uji Kyoto, Japan.
– Phân phối độc quyền bởi công ty CP Quốc Tế Nhật Việt Anh.
– Thành phần: 100% bột từ lá trà xanh Nhật Bản rang và nghiền mịn. Tuyệt đối không có chất bảo quản
– Khối lượng: 1 kg
– Vị: không đắng, hậu ngọt vừa.
– Mùi thơm nồng rất đặc trưng của bột trà rang, ít cafein.
– Công dụng : Dùng để pha uống Houjicha Latte, Houjicha đá xay, trà sữa Houjicha, làm bánh, kem…
– Cách pha:
Houjicha Latte: Cho 2g Bona Houjicha + 25ml sữa đặc + 70ml nước vào bình. Lắc (shake) mạnh tay cho đến khi bột tan đều. Cho thêm đá và thưởng thức.
Dùng cho các món bánh, kem, jelly, khách có thể dùng giống công thức của pha matcha, chỉ cần thay bằng Houjicha là được.
– Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất.
– Cách bảo quản: zip chặt miệng túi sau khi mở bao bì và để vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao.
Quy trình sản xuất Houjicha:
Do sử dụng kỹ thuật rang bằng cát ở nhiệt độ 125-140 độ C, trà houjicha được tách bớt chất Tanin – chất tạo nên vị đắng chát của trà thông thường nên vị trà trở nên rất ngon, dễ uống, hương thơm lại nồng nàng hơn.
Đồng thời, Houjicha cũng không chứa nhiều cafein như các loại trà khác nên có thể uống trước khi ngủ giúp thư giãn tinh thần, không bị mất ngủ và ngay cả trẻ em, người lớn tuổi cũng uống được.
Houjicha có thể được thưởng thức theo 2 cách: để nguyên lá hoặc nghiền thành bột mịn. Tuy nhiên dạng bột được ứng dụng nhiều hơn vì có thể dùng để pha uống hoặc làm bánh, rau câu, jelly các loại.
Đánh giá
Hiện tại chưa có đánh giá nào.